Endüstriyel Mutfak ve Toplu Yemek Üretimi
Bu dersin amacı öğrencileri toplu tüketim amaçlı yemek üretimi ve bu konunun prensipleri hakkında bilgilendirmektir.
| Ders Kredisi | Kredi Ücreti | AKTS Kredisi | Verildiği Dönem | Dil | Dersi Veren | Ders Takvimi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 | 5000₺ | 5 | Güz | Türkçe | Güncelleniyor |