Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Gıdaların temel fiziksel ve kimyasal yapılarının anlatılması ile bu yapıların gıdaların pişirilmesi, işlenmesi ve depolanması sırasındaki değişimleri ve işlevleri bu dersin kapsamını oluşturmaktadır.
| Ders Kredisi | Kredi Ücreti | AKTS Kredisi | Verildiği Dönem | Dil | Dersi Veren | Ders Takvimi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 | ₺ | 6 | BAHAR | Türkçe | Güncelleniyor |