Gıda Bilimi ve Teknolojisi
Gıdaların temel fiziksel ve kimyasal yapılarının anlatılması ile bu yapıların gıdaların pişirilmesi, işlenmesi ve depolanması sırasındaki değişimleri ve işlevleri bu dersin kapsamını oluşturmaktadır.
| Course Credit | Credit Fees | ECTS Credit | Season | Language | Lecturer | Course Calendar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 | ₺ | 6 | BAHAR | Türkçe | Updating |