Ekmek ve Unlu Mamüller
Ekmekçilikte ve unlu mamullerde hammadde, uygulanan temel işlemler. İşlem akışındaki makine ve ekipmanların çalışma prensipleri, alternatif unlu mamuller.
| Ders Kredisi | Kredi Ücreti | AKTS Kredisi | Verildiği Dönem | Dil | Dersi Veren | Ders Takvimi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 | ₺ | 5 | BAHAR | Türkçe | Güncelleniyor |