Ekmek ve Unlu Mamüller
Ekmekçilikte ve unlu mamullerde hammadde, uygulanan temel işlemler. İşlem akışındaki makine ve ekipmanların çalışma prensipleri, alternatif unlu mamuller.
| Course Credit | Credit Fees | ECTS Credit | Season | Language | Lecturer | Course Calendar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 | ₺ | 5 | BAHAR | Türkçe | Updating |