Gıda Kimyası
Bu dersin amacı, öğrencilere gıda maddelerinin kimyasal bileşenlerini, bu bileşenlerin işleme, depolama ve tüketim sırasında nasıl değiştiğini ve bu değişimlerin gıdanın kalite ve güvenliğini nasıl etkilediğini öğretmektir.
| Ders Kredisi | Kredi Ücreti | AKTS Kredisi | Verildiği Dönem | Dil | Dersi Veren | Ders Takvimi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 | ₺ | 4 | BAHAR | Türkçe | Güncelleniyor |