Gıda Kimyası
Bu dersin amacı, öğrencilere gıda maddelerinin kimyasal bileşenlerini, bu bileşenlerin işleme, depolama ve tüketim sırasında nasıl değiştiğini ve bu değişimlerin gıdanın kalite ve güvenliğini nasıl etkilediğini öğretmektir.
| Course Credit | Credit Fees | ECTS Credit | Season | Language | Lecturer | Course Calendar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 | ₺ | 4 | BAHAR | Türkçe | Updating |