BES263

İleri Beslenme Vitaminler

İnsan beslenmesinde vitaminlerin kimyasal özellikleri, metabolizması, fizyolojik fonksiyonları, yetersizlik ve eksiklik durumunda ve toksisitede belirtiler, laboratuvar analiz yöntemleri, farklı yaş, cinsiyet ve fizyolojik durumlara göre gereksinimleri, vitamin-vitamin ve vitamin-makro besin öğelerinin etkileşimleri ve sağlık üzerine etkilerinin değerlendirilmesi