Yiyecek Tarihi ve Kültürü
Bu ders, insanların geleneksel gıda seçimlerinin beslenme, sosyal ilişkiler ve kültür açısından araştırmasıdır. Bu ders, gıda üretimi, hazırlığı ve tüketiminin sosyo-kültürel boyutlarını, bireylerin, ailelerin, toplumun ve toplumsal yapıların boyutlarını, cinsiyet, ırk, etnisite ve sosyoekonomik statüde somutlaşan ideolojik, dini ve kültürel kimlikleri içerecek şekilde tartışmak üzere tasarlanmıştır.
| Course Credit | Credit Fees | ECTS Credit | Season | Language | Lecturer | Course Calendar |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 | ₺ | 6 | GÜZ | Türkçe | Updating |